公司研發(fā)葡萄酒加工實(shí)訓(xùn)設(shè)備，每批次生產(chǎn)量50-2000L。該套設(shè)備主機(jī)包括破碎機(jī)、壓榨機(jī)、發(fā)酵罐、調(diào)配罐、冷凍罐、過濾機(jī)、貯存罐等，工藝經(jīng)過升級(jí)后，還可以生產(chǎn)蘋果香檳、山楂香檳等不同口味的香檳酒。全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，自動(dòng)焊接、拋光技術(shù)，精工細(xì)作，設(shè)備之間管道、閥門、管件、均采用衛(wèi)生級(jí)快接件連接，拆卸、組裝、移動(dòng)、改造方便。設(shè)備內(nèi)部安裝有傳感器，可在任何時(shí)間測(cè)定葡萄汁的品質(zhì)，特別適合葡萄酒釀造試驗(yàn)，配置PLC自動(dòng)化控制系統(tǒng)，性能穩(wěn)定。 葡萄酒加工實(shí)訓(xùn)設(shè)備已經(jīng)在高內(nèi)部分高校投入使用，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，備受客戶贊譽(yù)。

　　葡萄酒生產(chǎn)線主要包括水平分選、刮板提升機(jī)，除梗機(jī)、振動(dòng)粒選、果槳喂料泵，葡萄酒控溫發(fā)酵罐，葡萄酒控溫陳釀罐、過濾機(jī)、灌裝包裝設(shè)備、蒸餾設(shè)備、制冷機(jī)組和電器控制柜等設(shè)備。

　　葡萄酒發(fā)酵罐通常用不銹鋼304材質(zhì)制造，具有機(jī)械性能好，強(qiáng)度高；耐蝕能力強(qiáng)，不需設(shè)置涂層；表面光滑，衛(wèi)生條件好；操作維護(hù)方便，設(shè)備使用壽命長的特點(diǎn)。

　　葡萄酒發(fā)酵罐由不銹鋼罐體、換熱夾套、料口、冷卻帶、溫度計(jì)、取樣口、人孔、清汁出口、濁汁出口、液位計(jì)等組成；夾層換熱器為蜂窩狀或螺帶狀，以改善流動(dòng)狀態(tài)；設(shè)有機(jī)械出渣裝置，以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。